冰冰凉的经典港式甜品------杨枝甘露
2024-05-08 15:04:10 6112
上周末和小熊去汉口一家港式餐厅，看到了餐单上的杨枝甘露，才想起自己已经很久没有做这道甜品了。
杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。
杨枝甘露的名气很大，但做起来并不困难，只要准备好原料，我想大家都可以做出口感正宗的美味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 冰冰凉的经典港式甜品------杨枝甘露
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1.椰浆、牛奶和糖放在锅里，小火加热，直到糖溶化，放凉备用。![]()
2.锅里烧水，大火水开后，直接倒入西米煮，火这个时候可以关小一点。![]()
3.煮西米的过程中，我们把芒果处理好。![]()
4.把其中一个半芒果的量打成芒果泥备用。![]()
5.西米煮15分钟后，关火焖10分钟，捞起来，过凉水，这个时候西米还没有煮好。![]()
6.重新加入清水，水开后，火关小一点再煮15分钟左右，看到西米中间还有小的白色，关火，焖15分钟，这个时候西米已经全部透明，再过凉水，西米就好了。![]()
7.把开始煮好的牛奶椰浆混合液和芒果泥、西米倒在一起，搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏。![]()
8.冷藏到自己喜欢的温度后，在上面放上芒果粒和西柚料，就可以吃啦。![]()
9.冰冰凉凉的，味道很棒哦。
