核桃巧克力欢喜饼

1.准备好食材。

2.把（熟的）核桃细细切碎备用。

3.黄油切成小丁室温软化。

4.把巧克力隔水溶化。

5.黄油用打蛋器打软后加入白糖。

6.继续打，打到质地柔软轻如羽毛。

7.鸡蛋打散时面加入香草精拌匀，一边挑动黄油一边慢慢加入蛋液搅匀。

8.依次加入溶化的巧克力、面粉、盐，最后加入核桃碎。

9.混合均匀成柔软的面团，放到冰箱中冷藏1个小时。

10.放到饼干模具中，用保鲜袋隔一下，压实拿出再放到微冻室冻硬实。

11.把烤箱设置到饼干菜单中，开180度15分钟。（5分钟预热）

12.把面团从冰箱中拿出，切成约5毫米的片。

13.烤盘中放入锡纸或油纸，放上切好的饼干。

14.烤箱预热5分钟后，放入饼干。在烘烤的时候，烤箱中的灯熄灭，这时你想看看烤箱中的食物烘焙如何，除了开始键不要按，其它任意键按一下，灯亮就可以查看了。

15.烤好后拿出饼干放置一到二分钟，然后再从烤盘中取出晾凉。