抹茶浓厚松饼舒芙蕾，浓郁抹茶味道和松软的口感，绵密口感令人陶醉。
2024-05-07 11:59:03 115
今天做一款简单的抹茶浓厚松饼，香气四溢的抹茶松饼，萦绕在空气中，让人嗅到便心生向往。微焦的表面吃起来香香脆脆的，内部质地松软，轻轻一压，便如蓬松的云朵般融化在口中，绵密细腻的口感令人陶醉。加上甜蜜香浓的抹茶卡仕达酱，浓郁的抹茶香在舌尖绽放，带来阵阵清新的感受，仿佛漫步在清风绿野之间。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 抹茶浓厚松饼舒芙蕾，浓郁抹茶味道和松软的口感，绵密口感令人陶醉。
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1.鸡蛋2个，蛋清和蛋黄提前分离备用。把蛋黄2个、牛奶30克，搅拌均匀。![]()
2.筛入低筋面粉15克、奶粉10克、抹茶粉5克。![]()
3.搅拌至颜色均匀，抹茶粉完全融化后备用。![]()
4.蛋清2个、加入柠檬汁4克。![]()
5.先打发一下，打发出大的鱼眼泡状。![]()
6.白砂糖25克，先加一半，打发至气泡细密的状态。![]()
7.再加入另一半，继续打发至有弹性的小弯钩。![]()
8.先取一半的蛋白糊，加入蛋黄糊里。![]()
9.翻拌至颜色均匀。![]()
10.再全部倒回蛋白糊里。![]()
11.继续翻拌至颜色均匀。![]()
12.不粘锅全程开小火，准备一个慕斯圈，倒入8成满左右的面糊。![]()
13.在上面盖一个小碟子。![]()
14.等底部煎出薄薄的脆底后，翻过来。注：会有点烫，用毛巾包着翻过来。![]()
15.继续小火慢煎出脆底。![]()
16.煎好后取出，用小刀把边缘刮一下，帮助脱模。![]()
17.等完全凉透了以后，表面挤一点的抹茶卡仕达酱或者抹茶奶油，撒一点抹茶点缀一下。![]()
18.抹茶浓厚松饼，完成O(∩_∩)O![]()
19.香气四溢萦绕在空气中，具有浓郁的抹茶味道和松软的口感。![]()
20.微焦的表面吃起来香香脆脆的，内部质地松软，轻轻一压，便如蓬松的云朵般融化在口中，绵密细腻的口感令人陶醉。![]()
21.每一口都让人沉浸在无尽的美味享受中，恍若置身于雅致的抹茶园，感受着大自然的呵护。
