肉酱打卤面
2024-05-07 08:59:51 844
立夏吃碗面，幸福好滋味，寓意五谷丰登，风调雨顺。立夏这一天，很多地方都有吃面的传统，这个习俗源于晋代。那时，祖先从北方搬迁至南方，为纪念北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺，五谷丰登。“入夏面新上天”，寓意立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 肉酱打卤面
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1.立夏吃碗面，幸福好滋味，寓意五谷丰登，风调雨顺。![]()
2.成品图。![]()
3.制作方法：适量猪肉，改刀切肉馅备用。![]()
4.锅里适量油，葱姜蒜爆锅，放入肉馅炒熟。![]()
5.加入适量十三香，黄豆酱，酱油，老抽少许调色，加入少许水淀粉勾薄芡，鸡精调味，出锅。![]()
6.适量龙须面，水开放入食材，煮熟捞出过凉水洗几遍，控干水分，放入容器中。![]()
7.成品图。![]()
8.成品图。
