端午卧鸡蛋
2024-05-07 06:04:00 633
东北有端午卧鸡蛋的习俗，卧鸡蛋10分钟就做好，平时是懒人首选快手早餐。东北家常菜——卧鸡蛋，营养丰富，老少皆宜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 端午卧鸡蛋
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1.鸡蛋9个，里脊肉100克，小葱1绺。![]()
2.把里脊和小葱洗净切碎。![]()
3.取一蒸盆(碗)，加点油，酱油，盐，肉末，葱花，打上2个鸡蛋，再加点清水，搅拌均匀，最后把剩余鸡蛋打入不能搅动了。![]()
4.锅中水烧开，放入卧好的鸡蛋。![]()
5.盖上盖子，大火8一10分钟左右。![]()
6.蒸好了，薄薄一层8分钟就熟透了，如果蛋放的多要蒸10一12分钟，时间太长就要出蜂窝了，老了就不好吃了。
