开胃小菜*甜辣白萝卜干（做法简单快速腌制凉菜、咸菜）
2024-05-07 02:58:57 1556
家在北方河南，一天早晚基本是喝粥炒菜配各种面食馒头油条大包子，中午卤面汤面捞面等等，总想吃点辣的开胃小菜**，可长期可保存的腌制咸菜经常吃多了对身体无益，今天教大家快速制作一种开胃小菜，只需一个小时就可开吃，用白萝卜腌制的开胃菜，酸，甜，辣，集为一体，脆脆的，真过瘾。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 开胃小菜*甜辣白萝卜干（做法简单快速腌制凉菜、咸菜）
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1.准备材料，辣椒酱，白萝卜半个，盐，白糖，米醋，小米辣。![]()
2.白萝卜去皮切条（厚宽度大概0.5-1厘米左右）放2-3克盐搅拌腌制10分钟，目的是sha出萝卜的辛辣味。![]()
3.用的刻度勺，碗中放入辣椒酱30克，白糖20克，米醋15毫升。![]()
4.白萝卜倒出腌制多余的水份，根据口味放点小米辣，辣椒酱汁混合均匀。![]()
5.倒入白萝卜里面。![]()
6.盖上保鲜膜腌制一个小时。![]()
7.这是腌制好的，白萝卜条变软，汤汁增多。![]()
8.酸辣透着甜，很适开胃。![]()
9.平常随时吃随时腌制，配粥，夹馒头，都很不错滴。
