豆豉蒸鲳鱼
2024-05-06 21:03:36 475
金鲳鱼又叫镜鱼、平鱼，肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豆豉蒸鲳鱼
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1.原料图。![]()
2.将鱼切成花刀。![]()
3.将切好的姜丝放入鱼肚子里，去腥提味。![]()
4.腌制鱼20分钟入味（放入料酒、少许盐）。![]()
5.将葱蒜红椒切末，香菇切丁，盛2小勺豆豉备用。![]()
6.锅中放入适量油烧热，放入葱蒜末爆香，放入豆豉，香菇丁炒香备用。![]()
7.将炒好的豆豉，平铺在腌好的鱼上。![]()
8.大火转中火蒸10分钟。![]()
9.放入红椒末摆盘即食。
