迎新春年年有鱼
2024-05-05 12:06:27 1404
迎新春年年有鱼，寓意美好“年年有余”！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 迎新春年年有鱼
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1.酵母糖用少许温水稀释，倒入盆里，面粉适量，南瓜泥适量，用南瓜泥和面掌握好湿度，面团和好！![]()
2.醒发15分钟！![]()
3.取适量面团，搓长条，一头粗一头细！![]()
4.用手按压细头，压出鱼尾！![]()
5.用刀一切为二，做鱼尾鳍！![]()
6.用牙签压出鱼尾的纹路！![]()
7.用手在中间轻轻捏出一条鱼背线条！![]()
8.用大拇指和食指上下挤搓出鱼麒背！![]()
9.用刀在两侧切肚鳍、胸鳍。![]()
10.用刮板轻轻推挤肚鳍，胸鳍。![]()
11.用刮板压出肚鳍、胸鳍，纹路！![]()
12.用点笔点出鱼嘴！![]()
13.用红豆，把鱼眼睛粘好！![]()
14.用戳笔戳出鱼鳞，也可以用吸管！![]()
15.搓两个小细条，在鱼嘴两侧粘好，做鱼须子！用模具刻出一朵小花，在鱼头前面粘好！![]()
16.上锅蒸30分钟，改小火5分钟，关火焖5分钟！![]()
17.成品！![]()
18.成品！
