干煸四季豆
2024-05-05 06:02:59 379
这两天飞飞不在家吃饭，买着的菜实在是不能再继续放下去了，所以晚上一个人吃饭自己也做了两个菜，赶快消灭库存。这个时节不是出四季豆的季节，但是长得还挺嫩的，买了一斤多一点，分了两次吃，第一次吃用来做地三鲜，今天还剩一些索性做成了干煸四季豆，晚上干掉了两碗米饭哟。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 干煸四季豆
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1.四季豆摘成小段，准备好猪肉，大蒜和干辣椒。![]()
2.猪肉切成薄片，大蒜切片，干红辣椒切段。![]()
3.炒锅烧热，放适量食用油。![]()
4.放入切好的猪肉煸炒出油。![]()
5.待猪肉片炒得微微卷曲并且呈淡黄的颜色即可。![]()
6.把煸好肉片拨一旁，放花椒、蒜片和干红辣椒爆炒。![]()
7.倒入清理干净的四季豆，放适量食盐可以让四季豆出水。![]()
8.继续煸炒四季豆，猪肉在炒得过程中也能出油，放适量生抽和白糖。![]()
9.四季豆缩小了一半，表面有炒焦的部分可以看出已经完全熟透，炒锅里基本没有水分，根据口味放入味精和盐。![]()
10.起锅装盘。
