碱水粽
2024-05-04 21:06:21 644
又到一年粽飘香、每年都习惯自己包、感觉一家人在一起吃着自己包的粽子、更香、更温馨、幸福的感觉！
今天包了碱水粽、用了买的食用碱、记得小时候外婆家的碱水粽、都是用柴灰过水做的碱、那才是原始的味道、回味无穷⋯
Details of ingredients
Technique
Steps to make 碱水粽
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1.准备：1：糯米洗净、加入食用碱、（网上或超市有卖）少点加、慢慢加、看到变黄就可以了、再掺入末过糯米的水、泡4小时左右、吃的软、可以过夜！2：红豆、泡一晩上 3：准备叶子洗净、煮一下、开水烫一下、不容易破、4、准备棉线和剪刀。![]()
2.两片叶子剪去头、卷成漏斗形。![]()
3.装入米压一下。![]()
4.一半时加入红豆。![]()
5.再次加满糯米。![]()
6.把叶子压下来、绕成三角形。![]()
7.用绳子捆起来。![]()
8.粽子包好了。![]()
9.这么多、呵呵。![]()
10.放入高压锅中、掺入适量水、大火烧开转小火压30分钟左右、自动退闸就可以了！![]()
11.开一个、好香哦、清香扑鼻。![]()
12.撒上白糖。
