黄桃奶油蛋糕
2024-05-03 12:06:03 118
这是第一次做奶油蛋糕。
女儿生日，我做了两个蛋糕，一个是米饭做的，一个是奶油的。其实做奶油的我一点底都没有，连起码的裱花嘴、转盘什么的都没有，做出这个效果我自己也蛮惊讶的，很兴奋的，呵呵，有点小骄傲. . .
Details of ingredients
Technique
Steps to make 黄桃奶油蛋糕
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1.蛋白倒入容器内，分三次加入60g白糖。![]()
2.打成湿性发泡与硬性发泡之间，（打蛋器头上的蛋白，形成一个比较坚挺的弯勾，蛋白就说明打好了)，放入冰箱冷藏备用。![]()
3.蛋黄、色拉油、牛奶、20g白糖搅拌均匀，筛入面粉，搅拌时不要出筋，搅拌至面糊光亮后备用。![]()
4.分3次将蛋白糊加入到蛋黄糊中，用橡皮刀从底部捞起蛋黄液将蛋白混和。![]()
5.橡皮刀用切拌的方式搅拌均匀，搅拌到看不到蛋白糊为止。![]()
6.然后把模具在桌子上轻轻震一下，震出蛋糊中的大泡泡，放入烤箱，180度45分钟。![]()
7.出炉，凉透备用。![]()
8.蛋糕从中间切开。![]()
9.植脂奶油打发。![]()
10.把奶油抹在蛋糕片上，撒上黄桃丁。![]()
11.盖上另一片蛋糕。![]()
12.用奶油把蛋糕抹匀。用保鲜袋剪个小口，放上曲奇嘴，装上奶油，均匀的把奶油挤在蛋糕上，蛋糕中间空出来，放黄桃丁。![]()
13.在曲奇花顶放上银珠，插上“生日快乐”牌，是不是效果还不错，你也试试吧！![]()
14.真是美味。
