杨梅酒冻
2024-05-03 12:01:09 669
去年做的杨梅酒，酒已变成甜酒，做一份酒冻作为下午茶的甜点，非常吸人眼球，吃过之后不能滴滴，否则会被蜀黍拦下。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 杨梅酒冻
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1.准备杨梅酒、![]()
2.准备白朗姆酒；![]()
3.吉利丁用冷水泡软；![]()
4.杨梅酒放入白糖，大火加热；![]()
5.加热至糖融化但未沸腾的状态，放入泡软的吉利丁，搅拌至融化，离火，放入冷水中降温；![]()
6.降温后的杨梅酒倒入容器中，放入几个樱珠，放入冰箱冷藏至凝固；杯子放的时候有一定的角度倾斜；![]()
7.朗姆酒加细砂糖，大火加热；![]()
8.至糖融化但酒未沸腾的时候，放入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化，放凉待用；![]()
9.从冰箱取出冷藏后的杨梅酒，已经成形；![]()
10.倒入冷却的朗姆酒；![]()
11.放入冰箱冷藏至完全凝固，凝固后即可食用；
