云南稀豆粉
2024-04-28 13:15:37 637
稀豆粉是云南夏季消署佳品，是用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成。稀豆粉十分爽口，并有清暑热的功效。为云南会泽特产。
稀豆粉是用豌豆磨粉做成的，有点像北方的玉米糊，但稀豆粉是调配成咸口的。我用云南的豌豆粉，做了一次，味道不错。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 云南稀豆粉
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1.取豌豆粉50克，放入容器中![]()
2.放入100克清水调成糊装![]()
3.余下的450克清水、盐2克倒入小锅里![]()
4.小火烧至水将开时，倒入面糊；边到边搅拌![]()
5.煮的过程中，一定要不停的搅拌，大约煮10-15分钟![]()
6.煮好的糊糊是这种状态，太厚不行，太稀也不行![]()
7.倒入碗中![]()
8.放入生抽、牛肉辣酱、撒上香菜，拌匀了就可以喝
