桂花酒酿小汤圆
2024-05-03 06:07:31 167
Details of ingredients
Technique
Steps to make 桂花酒酿小汤圆
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1.糯米粉里面加白砂糖混合。![]()
2.加适量清水揉成光滑的粉团。![]()
3.揪两三块小粉团放开水中煮熟，然后将煮熟的粉团重新放生胚中揉匀。![]()
4.加入了熟粉团的生胚包馅时不易开裂。![]()
5.豆沙馅和芝麻馅事先搓成小圆球，放冰箱冷冻成型。![]()
6.将豆沙馅和芝麻分别包入粉团中，搓成小圆球。![]()
7.烧半锅开水，加30克白糖煮开。![]()
8.放入包好的汤圆煮沸，加一勺酒酿煮至汤圆浮起来后撒上桂花。![]()
9.另取一小碗加一匙木薯粉，用少许清水调匀。![]()
10.倒入锅中勾芡，软软糯糯，香甜润滑的酒酿汤圆就可以开动了。
