粗粮细作——不成功的玫瑰花
2024-05-03 03:07:34 170
看到美食家们都在做面食“玫瑰花”。看着都做得不错，我就试着做一次吧。我用的粗粮多点了，蒸好后有些小的裂口。粗粮膳食纤维多，不像细粮比较有弹性，还容易成型。可是添加了粗粮营养更全面了哈。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 粗粮细作——不成功的玫瑰花
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1.盆中放入特一粉、全麦粉、小米面。![]()
2.添加酵母。![]()
3.将南瓜泥倒入盆中。![]()
4.和成面团，饧10分钟。![]()
5.将面揉匀后分割成均匀的剂子。![]()
6.将剂子按扁，一个搓成长条。![]()
7.其它都擀成薄皮，将每个都错着摞起来，把花心顺上卷起来。![]()
8.这是卷好的，从中间扭断。![]()
9.断开的部位朝下，饧30分钟。今天试着做了2朵玫瑰花，其它的都做成花卷了。![]()
10.放入蒸锅，大火烧开蒸20分钟即可。焖3分钟出锅。![]()
11.稍晾，放入盘中，即可享用。
