花样面食：紫薯玫瑰
2024-05-02 15:03:59 892
喧软香甜，颜色，造型漂亮。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 花样面食：紫薯玫瑰
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1.紫薯适量。![]()
2.适量白糖（可选）。![]()
3.适量温水。（凉紫薯加热水。热紫薯加凉水）。![]()
4.打成稠紫薯泥。![]()
5.面粉适量。![]()
6.发酵粉放入，搅匀。![]()
7.紫薯泥倒面粉中。![]()
8.用筷子搅成絮状。![]()
9.和成光滑的面团。放温水中加速发酵。![]()
10.发好的紫薯面团。![]()
11.取适量紫薯面排气揉圆。![]()
12.擀成薄片。![]()
13.用饺子皮模具切出饺子皮。![]()
14.大小，厚度一致。![]()
15.取南瓜面适量，搓成如图状。![]()
16.取7张饺子皮，如图摆放。7张为一组，一组可以做两朵玫瑰花。![]()
17.用筷子压出压痕。![]()
18.如图摆放。![]()
19.往上卷起，用筷子在中间压一下。![]()
20.用刀切开。![]()
21.整一下形。![]()
22.接口处用水粘上。![]()
23.饧十五或二十分钟。冷水上屉，上屉蒸二十分钟。![]()
24.焖三四分钟，打开盖。![]()
25.成品。![]()
26.成品。
