蔓越莓炼乳饼干（新手经验教程）
2024-05-02 12:05:41 631
一直有计划要开始做烘培，买材料等有时间有精力做，一直走走停停，停滞了半个月。昨天才真的开始做烘培，因为是新手所以就来个入门级的烤蔓越莓饼干。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蔓越莓炼乳饼干（新手经验教程）
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1.准备食材蔓越莓、白糖、低筋面粉、牛奶、黄油、炼乳、鸡蛋。![]()
2.黄油切小块，室温放置软化（软点就行了千万不要软成水了！），添加半支炼乳60克糖。![]()
3.添加一个鸡蛋。![]()
4.添加180克低筋面粉。![]()
5.放入蔓越莓（建议对半切一下）适当牛奶搅拌。![]()
6.反复碾压成形即可，常温放置8分钟。![]()
7.搓成长条型，盖上保鲜膜放入冰箱一小时。![]()
8.切成小块（建议不要超过一厘米），均匀涂抹上点植物油（可以省略）。![]()
9.烤箱预热3分钟，放入烤箱180度20分钟，然后试一试饼干如果硬度香脆了就可以了，如果有点软，再继续加热5分钟.![]()
10.摆盘开吃！
