经典汤圆四种花样吃法之一——黑芝麻汤圆

2024-05-01 00:07:43 153

经典汤圆四种花样吃法之一——黑芝麻汤圆
每年元宵节,都喜欢折腾汤圆,总是幻想自己是一名美食艺术家,做出各种创新式的汤圆。什么鲜花馅、牛肉馅、芝麻核桃馅、豆沙红枣馅都折腾过,但是,家人最爱的还是经典传统的黑芝麻味的,,,真真枉费了我一番创新精神。
今年我决定在黑芝麻汤圆做好的基础上,开始折腾汤圆的各种吃法,做了清煮汤圆、黄金汤圆、龙井汤圆、汤圆串串四种吃法,这一折腾还真不错呢,受到家人的喜欢和赞许,。
第一种吃法,清水煮着吃,口感软糯香甜,父母最喜欢。第二种吃法,黄金汤圆,外面裹了碎玉米片,炸着吃,口感外酥里糯,我的最爱,强烈推荐。第三种吃法,龙井汤圆,煮好的汤圆倒入沏好的龙井茶水,吃起来香甜不腻口,而且还夹着淡淡的茶香,这一款老公最喜欢。第四种吃法,汤圆串串,用锅蒸的,蒸好后用巧克力涂上笑脸,吃起来像带馅的年糕,Q弹十足,这一款女儿最爱。
从包汤圆开始,为小伙伴一一介绍这几种吃法,先把经典的黑芝麻糯米汤圆包起来。

Details of ingredients

  • 黑芝麻300克
  • 300克
  • 蜂蜜50克
  • 橄榄油或猪油250克
  • 糥米粉270克
  • 澄粉30克
  • 热水200克

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味甜味
  • 时间半小时

Steps to make 经典汤圆四种花样吃法之一——黑芝麻汤圆

  • 1.黑芝麻炒熟,放上白糖用料理机打成粉末。
  • 2.然后把搅拌好的黑芝麻粉里,加入蜂蜜和橄榄油,放冰箱冷藏片刻就凝固了。
  • 3.取10克一份制成小丸子。
  • 4.把糥米粉倒入小盆中,加入80度左右的热水,用筷子快速搅和,慢慢和成一个面团。
  • 5.待稍微凉一些,取10克一份揉好,再按成汤圆皮。
  • 6.包入黑芝麻馅再揉圆即可。
Home version hot pot

Home version hot pot

Home version hot pot
2024-03-21
Pumpkin Taro Cured Meat Pot

Pumpkin Taro Cured Meat Pot

Pumpkin Taro Cured Meat Pot
2024-03-21
Cod, radish, and cabbage hot pot

Cod, radish, and cabbage hot pot

Cod, radish, and cabbage hot pot
2024-03-21
Spicy stir fried beef tenderloin

Spicy stir fried beef tenderloin

Spicy stir fried beef tenderloin
2024-03-21
Pea pointed egg soup

Pea pointed egg soup

Pea pointed egg soup
2024-03-21
Boiled Tofu Balls with Spinach

Boiled Tofu Balls with Spinach

Boiled Tofu Balls with Spinach
2024-03-21
Century egg and Meat Cake Soup

Century egg and Meat Cake Soup

Century egg and Meat Cake Soup
2024-03-21
Rice-meat dumplings and vermicelli soup

Rice-meat dumplings and vermicelli soup

Rice-meat dumplings and vermicelli soup
2024-03-21
Vegetable soup

Vegetable soup

Vegetable soup
2024-03-21
手工黑芝麻汤圆

手工黑芝麻汤圆

手工黑芝麻汤圆
2024-04-19
晶莹剔透的【水晶汤圆】

晶莹剔透的【水晶汤圆】

晶莹剔透的【水晶汤圆】
2024-04-19
桂花芝麻糖汤圆

桂花芝麻糖汤圆

桂花芝麻糖汤圆
2024-04-20
小猪熊掌汤圆

小猪熊掌汤圆

小猪熊掌汤圆
2024-04-20
雨花石汤圆

雨花石汤圆

雨花石汤圆
2024-04-20
白芝麻桂花汤圆

白芝麻桂花汤圆

白芝麻桂花汤圆
2024-04-20
熊猫汤圆

熊猫汤圆

熊猫汤圆
2024-04-20
不一样的汤圆——雨花石豆沙汤圆

不一样的汤圆——雨花石豆沙汤圆

不一样的汤圆——雨花石豆沙汤圆
2024-04-20
花生汤圆

花生汤圆

花生汤圆
2024-04-20
南瓜汤圆

南瓜汤圆

南瓜汤圆
2024-04-20