羊肉手工焖面
2024-05-19 23:58:48 437
做焖面总喜欢用机制面条，其实手擀面做出来的焖面也是别有风味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 羊肉手工焖面
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1.将面粉和成硬一点的面团，反复醒揉，擀成薄片。![]()
2.切成面条。![]()
3.切好的面条待用。![]()
4.炒锅放油烧热，放花椒炸出香味捞出，放入羊肉片煸干水分，放葱姜蒜炒香，放老抽上色。![]()
5.放入豆角，翻炒片刻。![]()
6.放入西红柿炒出汤汁，放盐、味精调味。![]()
7.加开水与菜持平，盛出小半碗汤汁。![]()
8.将火关小，放入面条。![]()
9.将面条摊平，加盖焖蒸10分钟左右。![]()
10.淋上事先盛出来的汤汁。![]()
11.用筷子将面条抖散。![]()
12.再加盖焖至汤汁收尽。![]()
13.翻拌均匀即可。![]()
14.成品。
