老式奶香吐司
2024-05-27 15:04:18 50
半个月前买的牛奶，感冒一喝就觉得不舒服，眼看快到期了扔了可惜，正好想做老式吐司，索性就来个全奶版的吧！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 老式奶香吐司
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1.中种面团中的所有材料混合均匀，放冰箱冷藏![]()
2.这是我冷藏两天后，室温放了两小时的中种面团![]()
3.主面团中的所有材料按先液体后固体的方式投入面包机，并加入发酵好的中种面团![]()
4.面包机揉好的面团![]()
5.发酵好的面团![]()
6.取出发好的面团排气滚圆![]()
7.分割成三份滚圆，中间松驰10-15分钟![]()
8.松驰好的面团![]()
9.分别整形成为长条![]()
10.编成三股辫![]()
11.把编好的三股辫对折一下![]()
12.放入我那刷好油的悲催“不沾”吐司模![]()
13.最后发酵至9分满，表面没刷蛋液，盖了吐司盖![]()
14.180度下层35-40分钟![]()
15.喜欢老式吐司松软的组织
