栗子抹茶蛋糕
2024-05-24 00:03:57 69
又是栗子的季节，栗子煮着吃，炒着吃，煲汤，还能做月饼、做蛋糕，要怎么都好吃。今天就来做栗子抹茶蛋糕。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 栗子抹茶蛋糕
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1.煮熟的栗子，去壳，斩碎，放凉；![]()
2.二个蛋黄加入10克细白砂糖，拌均![]()
3.加入色拉油20克拌均，接着加入20克牛奶拌均；![]()
4. 再加入10克刚刚斩碎的栗子碎末拌均；![]()
5.蛋糕粉和抹茶粉过刷；![]()
6.加入步骤4中，拌均，伴到没有颗粒状即可；![]()
7.2个蛋清，打到大的泡泡，加入7克细白砂糖，继续打发，再加入7克细白砂糖，最后加入6克细白砂糖，打发到倒扣盆中，不会流出即可。![]()
8. 取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，拌均，再加入剩余的蛋白糊继续拌均；![]()
9.倒入模具中；![]()
10.烤箱预热，170度，烤25分钟即可
