家庭自制酸菜米线
2024-04-29 13:23:03 859
在家做米线所有材料自己定，想加多少加多少。安逸。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 家庭自制酸菜米线
![]()
1.准备好主要材料：米线、鸡蛋、酸菜。![]()
2.将酸菜切碎。姜、蒜、葱洗净切末。米线泡到清水中。![]()
3.鸡蛋打入碗中，加点盐打散。![]()
4.锅中放油烧热将鸡蛋炒熟。舀出置于一边。![]()
5.锅中再次放油，烧热放入姜、蒜、花椒炒香，然后放入酸菜炒，放入适量的胡椒和白糖。![]()
6.炒香后加入高汤（没高汤直接用清水）。![]()
7.烧开放入炒好的鸡蛋。调入鸡精和小葱。（盐味自己掌握适当添加）味汤做好。倒入适当的容器中。![]()
8.锅中置入适量的清水烧开，放入泡软的米线煮熟。![]()
9.将煮好的米线捞到大腕中。![]()
10.倒入味汤，再放点香油，搅拌均匀即可食用。
