肉丝炝锅面
2024-04-29 04:21:52 32
我老家把这种炝锅面叫做混汤面，因为煮好的面条汤汁混浊而得名。
也是因为汤水混浊，看起来不美，这种面基本都是自家食用，如果是招待客人，都是吃过水面。
但也因为这个汤面是煮面的原汁，营养相对不流失，自家老人吃更合适。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 肉丝炝锅面
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1.精肉切丝，切葱姜。![]()
2.热锅冷油。![]()
3.油热放食盐。![]()
4.放肉丝和葱姜炒熟放清水。![]()
5.取胡萝卜面条。![]()
6.面条放肉丝上，大火煮。![]()
7.菠菜洗净。![]()
8.焯水。![]()
9.烫变色捞出放冷水里。![]()
10.面条煮熟。![]()
11.放菠菜。![]()
12.再煮个几十秒即可关火。![]()
13.起锅装盘。![]()
14.成品。
