蛋皮燕
2024-04-29 01:26:28 461
福建传统著名小吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蛋皮燕
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1.鸡蛋加盐打成蛋液地瓜粉备好 用土豆淀粉会更Q弹。![]()
2.一点一点加水 稀释地瓜淀粉。![]()
3.倒入蛋液 色拉油 混合搅拌均匀。![]()
4.坐锅烧热稍许➕点油如果你的锅是一点也不粘的 可以不加油。![]()
5.中火 稍许搅拌一下蛋皮液 勺一大勺入锅 迅速旋转锅身。![]()
6.把多余的液体倒回盆中。![]()
7.蛋皮叠整齐 分几批卷起来。![]()
8. 切去两头 边角料 直接吃「很好吃的 平时 也可以单独这样铺来当早餐 加蔬菜煮成汤面也美味的」剩下的 切成3㎝左右的片状 放凉。![]()
9.猪肉剁成肉末 山药买那种滑滑的 不是粉质山药 剁成山药碎 香葱切成葱花。![]()
10.猪肉馅加入 料酒 生抽 盐 鸡粉 十三香粉 地瓜淀粉。![]()
11.加入 山药碎 葱花 搅拌均匀。![]()
12.馅料 蛋皮就做好了。![]()
13.肉馅勺适量在蛋皮尾端。![]()
14.开卷 随意卷 只要肉馅不漏出即可 蛋皮短的就用两节。![]()
15.上笼屉 水沸 蒸15分钟。![]()
16.吃不完可以放点心盒速冻 随时吃随时蒸 速冻后的 蒸20分钟。![]()
17.QQ弹弹 每次我都可以吃超多。![]()
18.撰写图。![]()
19.撰写图。![]()
20.撰写图。
