抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味，清爽不腻而又美味。
2024-04-28 13:15:48 675
今天做一款简单的小甜品，抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味和奶香味在口腔里爆发，清爽而不腻，简单又美味。一抖一抖的非常有食欲，抹茶控不可错过。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 抹茶雪山奶冻，入口轻柔嫩滑，浓郁抹茶香味，清爽不腻而又美味。
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1.我们先把吉利丁片10克，提前5分钟放在冷水里软化。![]()
2.取牛奶200克，煮沸后离火。![]()
3.取一点热牛奶，倒入抹茶粉6克里，搅拌均匀成糊状。![]()
4.把抹茶糊倒入热牛奶里。![]()
5.慢慢搅拌均匀。![]()
6.再加入淡奶油150克、白砂糖40克。![]()
7.加入软化的吉利丁片，开小火慢慢搅拌至全部融化均匀。![]()
8.全部过筛两遍，去掉没有化开的抹茶粉。![]()
9.等稍微凉一点以后，全部倒入模具里。![]()
10.冰箱冷藏2小时，取出冷藏的模具，用热毛巾裹住，让外壁融化。![]()
11.倒扣在盘子里脱模即可。![]()
12.接着我们做一下雪顶，淡奶油80克、白砂糖8克，直接用蛋抽打发至稍微有一点粘稠。![]()
13.然后倒在抹茶奶冻上面。![]()
14.撒一点抹茶粉点缀一下即可。![]()
15.一抖一抖的非常有食欲，抹茶控可以试一下哦( ′ ▽ ` )?![]()
16.入口轻柔嫩滑，清爽而不腻。![]()
17.浓郁抹茶香味，奶香味在口腔里爆发，简单又美味。
