番茄鲜味锅
2024-04-20 19:17:19 1514
过年吃火锅感觉是最方便省事的。今年也许是疫情的原因，火锅大火。超市里火锅底料火锅食材卖的非常火爆。所谓无火锅不冬天，我也特别爱吃火锅，但因我家的餐厅是和客厅相连的，我老公爱瞎讲究，总是认为吃火锅的蒸汽会影响客厅的美观，但这怎么能难倒我呢，不在客厅煮一样可以吃火锅，这就是今天的一锅出的番茄鲜味锅。用的番茄火锅底料，把不同食材按先后顺序放入，最后在厨房一锅出。依然是火锅的味道，不同的是一起出锅啦。方便快捷又好吃，用砂锅做，吃完了还是热的，冬天暖身的不二之选。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 番茄鲜味锅
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1.西兰花焯水备用。![]()
2.银鱼洗净。![]()
3.备好鲜味的食材，我自己做的手打鱼丸，还配了银鱼和鱿鱼。鱿鱼选的中段直刀切成花，这样更好看。![]()
4.素菜备了黄豆芽，香菇，小芋头和土豆，还有西兰花。![]()
5.自己炸的香菜胡萝卜丸子，外酥里嫩，也用几个。![]()
6.锅里放猪油炒香姜片。因家里没有高汤了，所以用了猪油，用其它油也可以。![]()
7.放入洋葱炒香。![]()
8.放入黄豆芽和香菇炒香。![]()
9.放入番茄火锅底料炒出红色。![]()
10.加开水煮开后小火煮5分钟，让黄豆芽和香菇的味道融入汤里。![]()
11.把银鱼，鱿鱼和鱼丸都放入，让食材浸入到汤里，煮开后煮2分钟。![]()
12.最后把素丸子和焯过的西兰花放入，就可以关火了。一锅味道鲜美的番茄味美食就可以上桌啦。
