腌笃鲜
2024-04-20 17:23:40 382
这个季节我们本地有道时令菜叫腌笃鲜，就是用鲜肉加新鲜五花肉和春笋一起炖了！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 腌笃鲜
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1.五花肉切小块![]()
2.鸡肉切成小块![]()
3.火腿切成小片![]()
4.春笋剥皮切成小块![]()
5.先把春笋焯水![]()
6.再把五花肉，鸡肉和火腿都焯水，加点姜片和葱结![]()
7.等水开后肉变色后捞出用水冲洗干净![]()
8.为了省时间，我用电高压锅压了20分钟，把肉类放人高压锅中加入适量清水![]()
9.加点料酒，盖上锅盖定时20分钟![]()
10.时间到，把所有的材料倒回砂锅中，加入笋块![]()
11.我还加了点枸杞子再一起炖半小时![]()
12.加点盐调味即可
