柠香手撕面包
2024-08-24 09:01:56 61
这款面包层层叠叠，金黄松软，香味浓郁，烤的时候柠檬的香味就香气扑鼻，充满了厨房，吃起来更是口味清新。因为外面挤了淡奶油，整体看起来完完全全就是蛋糕的样子，内部组织也像极了蛋糕，不管是蛋糕还是面包，可以肯定的是，这是一款吃了就停不住口的美味点心。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 柠香手撕面包
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1.将面包体中除黄油外的所有材料放入面包机桶内。启动和面程序![]()
2.加入软化黄油，再次启动和面程序，揉面结束，面团揉至光滑状。![]()
3.面团发酵同时，制作馅料：将柠檬皮和橙子皮用工具擦成屑![]()
4.混合糖和柠檬，橙子皮屑。黄油融化![]()
5.取出发酵好的面团，按压排出面团内气体，盖上保鲜膜松弛15分钟![]()
6.面团尽量擀成矩形![]()
7.先抹一层融化黄油。再抹上做好的内馅![]()
8.用刀切分与自己模具等宽的面片![]()
9.把面片叠放，切块![]()
10.切面向上排入抹油的模具中![]()
11.放在温暖湿润处二次发酵至2倍大，表面刷上鸡蛋液。![]()
12.入烤箱175度烤30到35分钟，至金黄。烤熟后取出放凉，将淡奶油加糖打发，挤在面包上，再撒上彩糖装饰即可。
