台式炸酱面
2024-08-21 20:59:28 486
台式炸酱面！和咱们得炸酱的区别就是他们的酱里放的是肉沫和豆干，也是咸里有点甜的味道！加了豆干倒是增加了不错的口感！拌饭或者拌面条都可以！炸酱面配冰可乐，夏日最爽！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 台式炸酱面
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1.材料备齐我用的是荞麦面。![]()
2.黄瓜切丝，蒜，葱切碎。豆干切丁。![]()
3.锅内加水和少许盐先煮面！![]()
4.煮熟后过凉水备用。![]()
5.锅内放20ml油加热。![]()
6.放入猪肉馅炒香。![]()
7.炒饭呈颗粒状比较松散的状态，加入葱花炒匀。![]()
8.加入豆瓣酱先炒香。![]()
9.机去酱油和甜面酱翻炒。![]()
10.加入150ml左右的水煮开，煮几分钟让酱汁进入到豆干中。![]()
11.如果汤汁太多，可以加适量水淀粉勾芡即可出锅。![]()
12.面条放入碗中，表面放黄瓜丝，炸酱，和蒜末。这样一碗台式炸酱面就搞定了，拌饭吃也可以。
