荞麦冷面
2024-08-13 20:59:32 207
朋友的团购群看到卖冷面，买了好几包。天气热了，非常适合吃冷面。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 荞麦冷面
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1.一包荞麦冷面里面有冷面、冷面汤、辣椒面、油料包![]()
2.冷面汤配料:饮用水、白糖、盐、醋、酱油、味精等，油料包配料:食用油、辣椒面、芝麻粒，辣椒面配料:辣椒面、芝麻粒![]()
3.准备食材。苹果削皮切丝，黄瓜去皮切丝，芝麻炒熟，午餐肉切片，鸡蛋煮熟，西红柿切片。![]()
4.将冷面在冷水中揉搓分离![]()
5.锅里烧点清水，水开后放入冷面，搅动防止糊锅![]()
6.煮1分钟左右即可，煮面时间不宜过长，否则太软不够劲道。![]()
7.将煮好的冷面捞出放入冷水中冲凉![]()
8.把冷面捞出沥干水分放入汤碗中![]()
9.将浓缩冷面汤与300ml冰镇矿泉水倒入汤碗中搅拌均匀备用，可以根据个人口味添加水量。再把搅拌好的冷面汤倒入装冷面的汤碗中![]()
10.放一点黄瓜丝、苹果丝、西红柿和午餐肉，熟鸡蛋切两半摆在上面，撒一点熟芝麻，撒上香菜即可。![]()
11.成品。面条劲道，汤汁清爽，酸酸甜甜，非常好吃。
