巧克力蛋糕卷
2024-08-10 09:02:21 345
Details of ingredients
Technique
Steps to make 巧克力蛋糕卷
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1.用干净的容器将蛋黄蛋白分离![]()
2.蛋黄中先加入25克细砂糖拌匀，再依次加入色拉油、牛奶![]()
3.搅拌均匀![]()
4.低粉和可可粉混合![]()
5.筛入蛋黄糊中![]()
6.搅拌均匀![]()
7.蛋白分三次加入白砂糖打发![]()
8.打至九分发，提起打蛋器略带弯钩![]()
9.先取三分之一打发的蛋白与可可糊混合![]()
10.再将混合好的可可糊一起倒入蛋白中翻拌混合均匀![]()
11.倒入铺好锡纸的烤盘中，烤盘稍震几下除去气泡，烤箱预热160度中层烤20分钟即可
