煎狭鳕鱼
2024-08-07 08:58:57 496
在阿拉斯加海湾, 狭鳕是第二位丰富的鱼种,占这一水域生物总量的20%。
阿拉斯加狭鳕鱼片无骨无刺，肉色雪白中透点诱人的粉色。天然低脂,质地细腻、品质极佳。
水煮、烘焙、烧烤、清蒸、嫩煎或油炸味道都十分鲜美！而且价格不贵，所以现在广受消费者欢迎。
这款鱼肉通常用来做鱼糜和炸鱼条，这次我做了煎的方法来做，油比炸用的少，味道也是几乎一样。
外边一咬是酥脆的，里面是细嫩的鱼肉，这样做起来，方法简单，节省时间，而且还很好吃~~
调汁用的美极鲜味汁，狭鳕的鱼鲜，与美极的料鲜完美结合，真是鲜掉眉毛啦~~
这样做的煎鳕鱼片，酥香可口，再搭配上解腻的蔬菜，老爸能吃一整盘!
Details of ingredients
Technique
Steps to make 煎狭鳕鱼
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1.将鱼提前解冻，冲洗干净，控去水。![]()
2.放入盐、米酒。![]()
3.放入五香粉，抓拌均匀，腌30分钟。![]()
4.西生菜洗净，切丝。![]()
5.蕃茄洗净，切块。![]()
6.碗中放美极鲜调味汁，挤入些柠檬汁。![]()
7.放入蜂蜜，调匀。![]()
8.腌好的鱼片控去汁水，用厨房纸吸干表面水份。![]()
9.将鱼片蘸满淀粉，抖去多余的粉。![]()
10.热锅温油，放入鱼片，中小火煎。![]()
11.煎至一面上色后翻面，煎至两面金黄时盛出，中间翻动一两次即可，少翻。![]()
12.将西红柿、西生菜、煎好的鱼片摆入盘中，再切两片柠檬，用罗勒叶或其他菜叶装饰下即可，搭配调好的调汁食用。
