不用烤箱做甜点----澎湖黑糖糕
2024-08-05 09:02:37 357
澎湖黑糖糕是一种以黑糖、糯米粉、面粉为主要原料的台湾特色糕。是黑糖风味中最经典的蛋糕，自己做既方便又容易。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 不用烤箱做甜点----澎湖黑糖糕
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1.红糖加入水，用打蛋器搅至红糖溶化。（可先将水加热后再加入红糖，即可快速将红糖溶化，但需完全降温后再加入第二步的粉料。）![]()
2.筛入米粉、低粉、玉米粉、泡打粉、小苏打的混合物。![]()
3.用打蛋器以不规则方向搅匀，然后加入玉米油。![]()
4.轻轻地搅拌呈均匀的面糊。![]()
5.盖上保鲜盖室温下静置20分钟左右。![]()
6.模具内铺上蛋糕纸，用刮刀将面糊刮入，并在表面撒上熟白芝麻![]()
7.放入沸腾的蒸锅内，用中火蒸30分钟左右即可。![]()
8.成品图![]()
9.成品图![]()
10.成品图
