韩式大酱炒杂蔬
2024-08-04 03:02:43 555
韩式料理当中经常用大酱处理蔬菜，今天芹意独创，加上一些常见的调味料，竟然做出了比炒肉还惹味下饭的全素小炒
Details of ingredients
Technique
Steps to make 韩式大酱炒杂蔬
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1.土豆切片；茄子切片；胡萝卜切片；洋葱切片；![]()
2.茭瓜切片；青红黄灯笼椒切片；![]()
3.所有酱料材料放进大碗；![]()
4.搅拌均匀成酱汁；![]()
5.起炒锅，热锅凉油下入土豆片，煸炒至土豆片呈透明状；![]()
6.下洋葱片和胡萝卜片，煸炒至洋葱出香味；![]()
7.下入茄子片和一般的酱汁，煸炒均匀；![]()
8.如果觉得有点干，可以一边撒入少许热水一边煸炒，至茄子片变软；![]()
9.下入茭瓜片、青红黄灯笼椒片和剩余的酱汁；![]()
10.煸炒均匀，出锅。![]()
11.盘底铺生菜叶，撒上白芝麻，上桌。
