【湘菜】腊味合蒸
2024-07-29 03:02:08 591
这也是很经典的湘粤之一,不过,我这不是蒸来扣,我这做法从简了哈,直接用剁椒蒸的,简单好下饭,名字是很正宗的哦呵呵...
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【湘菜】腊味合蒸
- 1.腊肉洗净飞水备用。
- 2.腊鱼温水洗净切厚片码放碟内。
- 3.姜切末。
- 4.腊肉切片。
- 5.将腊肉码放在鱼片上。
- 6.碗里放适量剁椒,加入姜末,料酒,鸡粉,食用油调匀。
- 7.将调好的剁椒浇在腊味上,入滚水锅中大火蒸十五分钟。
- 8.出锅撒上葱花即可上桌。