香草奶油酱
2024-07-27 23:59:14 411
前一天在家做了款欧包深得老妈子的欢心
没有浓郁的奶香味还带着些许的咸,很是清爽
蘸上一抹香草酱味道很是销魂~~~~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香草奶油酱
- 1.香草荚切开刮出香草籽 牛奶 糖搅匀
- 2.连同香草荚一起小火煮至沸腾加盖焖一会
- 3.鸡蛋打散筛入玉米淀粉和低粉
- 4.把粉类与鸡蛋拌匀
- 5.取出之牛奶里的香草荚再次小火煮沸,倒1/3的香草牛奶至鸡蛋糊中快速搅匀
- 6.再把鸡蛋糊倒回到香草牛奶中搅匀,小火加热,边煮边搅拌直至面糊变浓稠关火
- 7.离火后把面糊连同锅一起坐入冰水中同时搅拌面糊至均匀光滑即可
- 8.将淡奶油打发至能保持纹路
- 9.加入冷却的香草面糊中拌匀