榨菜方形大花卷
2024-07-23 17:58:47 82
本款大花卷，咸香可口，蓬松暄软，将制作好的生胚放入方形烤盘里蒸制，成品呈方形，立体美观，养眼饱腹。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 榨菜方形大花卷
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1.酵母用温水化开，与面粉混合，揉成光滑的面团，发酵至二倍大。![]()
2.取出发酵好的面团，排气，擀成大长片，刷一层植物油，撒上榨菜、十三香，抹匀，卷起。![]()
3.切成小段儿。![]()
4.将两段摞在一起，中间用筷子压到底。![]()
5.将左右两边往下对折收拢。![]()
6.放入方形烤盘，发酵至二倍大。![]()
7.大火将水烧开，中火蒸35分钟（花卷个大，蒸制时间长些），关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。![]()
8.立体美观，层次分明。![]()
9.蓬松暄软，营养美味。
