泡椒凤爪

1.将鸡爪洗净，介意的人可以将指甲剪掉。

2.为了更好的入味，可以将鸡爪一切为二。

3.准备好香料。

4.将鸡爪放入沸水中，加入1茶匙盐和香料，煮开后关小火，煮20分钟左右。

5.将煮好的鸡爪迅速捞出，用冷水冲洗干净。

6.将泡椒及泡椒水倒入一个大碗中，加入白醋，2茶匙盐，鸡精，和适量饮用水，搅拌均匀。

7.将鸡爪和泡椒一层一层地铺在密封容器中，最后倒入泡椒水，冷藏两三天即可食用。