老杨版蚂蚁上树
2024-07-22 15:02:48 56367
本菜粉丝油亮，柔软滑嫩，肉末酥香，风味别致，为素菜的上品
Details of ingredients
Technique
Steps to make 老杨版蚂蚁上树
![]()
1.粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。![]()
2.胡萝卜青椒切末，姜葱切末。![]()
3.炒一汤匙红油豆瓣酱，一定要小火，搅拌，不要糊了，炒到提起铲子油是红色的即可。![]()
4.肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末。![]()
5.兑水，不要多，刚好到肉末边缘，我兑了小半饭碗水。放入粉丝。![]()
6.煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。青椒会熟的，别担心。
