豉汁蒸黄花鱼

2024-07-21 17:59:28 328

豉汁蒸黄花鱼
咸鲜嫩滑,非常美味。

Details of ingredients

  • 大黄花鱼约600克
  • 姜末少许
  • 蒜末少许
  • 少许
  • 胡椒粉少许
  • 少许
  • 蚝油少许

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味咸鲜
  • 时间二十分钟

Steps to make 豉汁蒸黄花鱼

  • 1.备好食材:如图(豆鼓用热水泡软或上蒸锅蒸软)。
  • 2.将黄花鱼去鳞去内脏洗净,划上花刀。
  • 3.将鱼摆入长盘里。
  • 4.开水锅起蒸12分鐘左右。
  • 5.鱼在蒸的同时,先调好鼓汁,先将泡软的豆鼓压成泥,将姜末,蒜末放入拌匀,调蚝油,胡椒粉,糖,油拌匀,酱汁就好了。
  • 6.蒸好的鱼,倒掉多余的汤汁。
  • 7.将调好的鼓汁浇在鱼身上继續蒸3分鐘。
  • 8.取出放少许葱丝点缀一下。
  • 9.成品图。
  • 10.成品图。
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