日式牛奶餐包卷
2024-05-14 03:03:59 420
简简单单的牛奶小餐包，香甜松软，配上一杯牛奶，就是小盆友最喜欢的早餐~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 日式牛奶餐包卷
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1.以上配方适合学厨12连方形不沾模![]()
2.将除黄油外的以上材料放入面包机，厨师机或手工揉面至扩展阶段，再加入黄油继续揉至完全阶段![]()
3.揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右面团发到2.5倍大小![]()
4.取出发酵好的面团，压扁排气，分割成12等份，滚圆，松弛15分钟。![]()
5. 松弛好的面团，从中间分别向上向下擀开![]()
6.翻面从左右向中间三折![]()
7.再把面团擀长![]()
8.从两边各自向中间卷![]()
9.翻面，依次做好放入烤盘里![]()
10.放入烤箱，设38度二发，放一杯温水，增加湿度。二发20-30分钟左右![]()
11. 发酵好的面团，筛上高粉，用刀片割出十字形![]()
12.放入预热好的烤箱中层，160度烘烤25分钟出炉脱模，放凉![]()
13.香甜松软~![]()
14.白白胖胖的小餐包
