元宝家的杨枝甘露**
2024-07-21 14:59:15 201
妈妈是中医粉，带娃头两年开始给娃养成了不吃冷饮的习惯，即便是三伏天也是如此“管控”，随着孩子一天天长大，加上夏天去重庆近距离感受了重庆名小吃冰粉，凉虾后～孩子对冷饮和甜品有了新的认知，也就不好在执着于一点不沾冷饮类解暑甜品，；
回到上海，继自家凉粉自制成功后，并且不时还带着不同的浇头，冰粉带给孩子的喜悦，不仅仅缓解了思乡情绪，还因此开启了不断开发新甜品的新思路，于是才有了这道为了元宝姐姐原创的芒果西米露——芒果，西米露和椰浆，牛奶可以提前冷藏下，做好以后这道甜品不会太冰，也不是太甜，各种原材料的完美碰撞有了这道独特美味的西米露口感，忍不住要说一句“好巴适”*每个妈妈都可以做的这道甜品希望能为您带来夏日的清凉**
Details of ingredients
Technique
Steps to make 元宝家的杨枝甘露**
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1.准备做两杯，用了小碗1/3碗西米。![]()
2.一定要水开后，下西米。![]()
3.煮开后，开小火，煮15分钟（我用了闹钟）。![]()
4.准备西柚1个。![]()
5.剥好，实际要不了这么多。![]()
6.煮到这样全部透明，15分钟也到了就关火。![]()
7.记得搅拌后，一定要再焖15分钟，我又做了闹钟。![]()
8.然后就是把西米端到水池旁用冷水和筛网过滤几遍。![]()
9.一定要冲洗到这样透明状，我用了五遍。![]()
10.沥干多余的水。![]()
11.放到碗里。![]()
12.天热的情况，可以先放到冷藏一会儿。![]()
13.然后切芒果，一小半用切块。![]()
14.其余的来搅拌成泥。![]()
15.像这样就可以。![]()
16.准备大碗或是大量杯调配椰浆+牛奶。![]()
17.记得加炼乳，我家没有炼乳用这个临时代替，炼罐装口感更棒。![]()
18.然后把西米倒进来，这就是外面卖的椰浆西米露了哈，可以直接吃。![]()
19.将芒果泥倒进来后，搅拌均匀，上面铺上芒果块，最后放上剥好的西柚丝。![]()
20.两杯还多一点。![]()
21.完美。
