蒜蓉辣酱炒毛肚
2024-07-20 06:01:28 725
蒜香麻辣，毛肚脆嫩，超级下饭。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蒜蓉辣酱炒毛肚
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1.毛肚随意切大片。![]()
2.开水中倒适量料酒，毛肚放入焯三四秒捞出，切记不可长时间焯水。毛肚老了口感变差。![]()
3.捞入清水中，多洗几遍。这样毛肚不含一点杂质。![]()
4.仔姜切丝，青椒切菱形片，小米椒切斜段。![]()
5.自己做的蒜蓉辣酱。详细做法见主页。![]()
6.锅里适量油烧热，花椒，麻椒炒一下。![]()
7.青红椒，仔姜放入翻炒一下。![]()
8.加入适量蒜蓉辣酱。![]()
9.翻炒几下，倒入半碗开水，适量盐，生抽，鸡精调味。![]()
10.烧开。![]()
11.毛肚倒入。![]()
12.翻炒十几下即可关火。![]()
13.成品。![]()
14.成品。
