蔓越莓墨西哥特色甜奶油饼
2024-05-23 23:59:01 151
偶见一款墨西哥特色的奶油甜饼，
做法其实跟司康相类似。
自己添加了蔓越莓
酸酸甜甜可以解奶油的甜香与浓郁。。。。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蔓越莓墨西哥特色甜奶油饼
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1.用料：鸡蛋半个，面粉160克，泡打粉1/2小勺，糖粉40克，淡奶油100毫升，黄油5克，盐1捏，蔓越莓干20克。![]()
2.大碗里加入面粉，鲜奶油，鸡蛋，糖，盐，搅拌成团。![]()
3.大碗里加入面粉，鲜奶油，鸡蛋，糖，盐，搅拌成团。![]()
4.加入软化的黄油，揉成光滑面团。![]()
5.加入软化的黄油，揉成光滑面团。![]()
6.加入蔓越莓，揉匀。![]()
7.加入蔓越莓，揉匀。![]()
8.放入碗中，盖上保鲜膜，冰箱里冷藏15分钟。![]()
9.放入碗中，盖上保鲜膜，冰箱里冷藏15分钟。![]()
10.取出，把面团擀平，厚度约0.5cm。![]()
11.取出，把面团擀平，厚度约0.5cm。![]()
12.用 玻璃杯子扣出圆形。![]()
13.用 玻璃杯子扣出圆形。![]()
14.去掉多余的面团。![]()
15.去掉多余的面团。![]()
16.再将多余的面团揉成团，继续重复之前的步骤，擀开，再次按压出一个个小圆饼。![]()
17.再将多余的面团揉成团，继续重复之前的步骤，擀开，再次按压出一个个小圆饼。![]()
18.做好的小圆饼，放在一边备用。![]()
19.做好的小圆饼，放在一边备用。![]()
20.预热电饼铛。![]()
21.预热电饼铛。![]()
22.刷油，放入饼坯。![]()
23.刷油，放入饼坯。![]()
24.盖上盖子，加热。![]()
25.盖上盖子，加热。![]()
26.揭盖，面饼蓬发。![]()
27.揭盖，面饼蓬发。![]()
28.翻面，底面上色，继续煎另一面。![]()
29.翻面，底面上色，继续煎另一面。![]()
30.两面金黄，出炉。![]()
31.两面金黄，出炉。
