六寸艺术蒸蛋糕
2024-07-20 02:59:05 185
最近家人非常喜欢吃蒸蛋糕，所以做了各种不同款式的蒸蛋糕，均采用天然蔬粉，既营养又美味、均受家人好评。其美观的外型，漂亮的图案、柔软的口感，令人食欲大增。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 六寸艺术蒸蛋糕
![]()
1.蛋黄与蛋白分离后放入两个无油无水的盆中，并加入10g白糖搅拌均匀。![]()
2.加入牛奶搅拌均匀。![]()
3.加入食用油再搅拌均匀。![]()
4.两种粉类混合均匀。![]()
5.再过细筛至蛋黄盆中翻拌均匀。![]()
6.蛋黄糊制作完成。![]()
7.将2个蛋白打发至细腻状加入1/2白糖，继续搅打。![]()
8.打至粘稠状再加入剩余白糖，继续搅打。![]()
9.蛋白糊搅打完成。![]()
10.取1/2的蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀。![]()
11.将剩余蛋白全部倒入蛋黄糊中翻拌均匀。![]()
12.蛋糕糊制作完成。![]()
13.将蛋糕糊分成两份，其中一份可根据自己所需要的颜色深浅，将少许红曲米粉与一点点水和匀，加入至蛋糕糊中翻拌均匀。![]()
14.模具中先放入本色面糊，再放入粉色面糊至中心位置。![]()
15.以此类推，叠加完成。![]()
16.随意画个图案，再将模具覆膜防水。![]()
17.将锅中水先烧开，放入模具蒸别25至30分钟，停火后3至5分钟后再打开锅盖。![]()
18.打开锅盖，艺术蒸蛋糕出锅了。![]()
19.蛋糕脱模完整，图案清晰美观、蛋糕不塌不陷、非常漂亮。![]()
20.切开看看效果，诱人食欲。![]()
21.照一张俯视图。![]()
22.艺术蒸蛋糕膨松柔软，口感香甜。![]()
23.最近做了几次都没吃够，所以今天周日又做的此款蛋糕，不油不腻、倍受欢迎。![]()
24.艺术蒸蛋糕——蒸出来的美味！
