日式茶碗蒸蛋
2024-07-20 00:00:36 4146
茶碗蒸就是日式的蒸鸡蛋羹，虽然都是蒸鸡蛋羹，但是日式的茶碗蒸在调料和用料上都和我们的有些区别，是日本传统的非味小吃。
虽然只是小小的茶具碗，却放入海味鲜品，口感异常细滑鲜嫩，美味无比。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 日式茶碗蒸蛋
![]()
1.准备好所有的食材。![]()
2.香菇洗净切碎。![]()
3.鸡蛋打入碗中。![]()
4.加入盐和鸡精搅拌均匀。![]()
5.然后加入温水搅拌均匀。![]()
6.再把蛋液过滤一下。![]()
7.包上保鲜膜放入蒸锅以中小火蒸制。![]()
8.蒸制8-10分钟左右蛋液成半凝固状态放入虾仁和香菇。![]()
9.再把保鲜膜盖上继续蒸制蛋液凝固（差不多8-10分钟）即好，吃的时候淋入香油和少许蒸鱼豉油。
