年夜饭桌上的小甜点，软糯松糕，安慰寂寞的嘴巴
2024-07-19 03:00:19 1492
松糕通常以粘米粉为原料，当中夹着糯米粉，加入白糖的蒸制糕点，口感百变多样，今天尝试着做了这一款抹茶松糕，口感上却多了一层清雅的淡茶味，配以牛奶来增加了松糕的奶香味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 年夜饭桌上的小甜点，软糯松糕，安慰寂寞的嘴巴
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1.将粘米粉及糯米粉过筛。![]()
2.将牛奶里倒入绵白糖，加入过筛的粉中。![]()
3.用手搅拌成疙瘩状，再压碎。![]()
4.把糕粉分一半点出来，其中的一半糕粉过筛，这个过程是考验耐心的时候，但必须慢慢来，过筛的糕粉会很细。![]()
5.另一半的糕粉加入抹茶一起过筛，步骤同上。![]()
6.蒸笼上铺上纱布，放入模具，在模具中放入做好的松糕粉，一层白色，一层绿色，如果要学我的领子形状，模内两边抹茶粉撒的稍高点，当中以白色为主。记得糕粉不能压，只能刮，或撒。![]()
7. 锅内加入水，启动【清蒸荷香鸡】机功能 。![]()
8. 蒸30分钟，便可脱模， 自己可以画上巧克力酱装饰。
