汤圆

1.熟红薯泥100g加入100g糯米粉，红薯水份比较多，不用加水，揉成面团。

2.如图红薯泥的面团，这时候颜色偏浅。

3.蝶豆花加热牛奶100毫升，泡10分钟，取蓝汁。

4.慢慢加入到100g糯米粉里，一边揉一边加。

5.用类似的方式，用100毫升的温开水揉另外一个100g的白色糯米粉团，三色揉好如图。

6.裹入苹果泥。

7.如此裹好：苹果酱、肉松、奶酪馅的三色汤圆。

8.锅内烧开水，放入汤圆，煮到一个个浮起来，再煮2至3分钟即可。

9.三碗“三色元宵”就做好了。

10.色泽鲜艳。

11.奶酪拉丝味的。

12.肉松味的。