草莓大福
2024-07-12 21:02:53 1673
学做过“南瓜大福”，感觉味道非常棒；但一直还钟情于“草莓大福”那诱人的画面，却因为没有草莓，无法实践~~~
春天奶油草莓刚刚大量上市，有大个的，也有小颗的，由于我怕失误，没敢买大个的回来包，就先买了一些小颗，所以切开后，稍微有点影响美观，不过味道却有不错
晚上包好后就吃了好几个，还留了几个做第二天早餐，存放了一夜后，也许因为草莓中的水分与面团融合的更好了，感觉比现包的“草莓大福”更好吃些呢~~~”
Details of ingredients
Technique
Steps to make 草莓大福
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1.准备好新鲜草莓，洗净去蒂备用![]()
2.盆中倒入玉米淀粉、糯米粉、白糖、色拉油和柠檬汁。![]()
3.边倒入牛奶、边用筷子搅拌![]()
4.搅拌成泥，加盖送入微波炉![]()
5.高火1：30秒![]()
6.取出：上下搅拌均匀![]()
7.继续：高火1：30秒，取出：上下搅拌几下![]()
8.继续：高火1分名钟，取出：上下搅拌几下，此时面团颜色开始转变![]()
9.分别2次：高火30秒，取出上下搅拌几下，此时面团已很黏稠![]()
10.等面团稍凉后，放入抹过油的保鲜袋中，借助擀面杖来回擀压，直至表面光滑，这样吃起来，面团会QQ的![]()
11.取出面团，搓成长条，分割成若干等份![]()
12.取一份按扁，放入一颗草莓![]()
13.将四周向中间捏实，摺面朝下，隐约中可看到草莓的影子哟![]()
14.最后裹上一层椰蓉![]()
15.接口处向下，装盘，随手切开几个，红白相间的草莓大福，很可爱哟
