苹果果酱
2024-07-12 08:59:16 604
果酱，是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。
做果酱，也是长时间保存水果的一种方式，有吃不完的水果，又担心浪费，最好的方式，就是将其熬成果酱！
熬好的过，既可以涂抹在面包上食用，又可以用来冲水喝，帮你多种方式摄入。
对于不喜欢吃水果的孩子，尤其适用。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 苹果果酱
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1.苹果洗净。 用刨皮器刨皮:，放入淡盐水中浸泡。（防止氧化变黑）![]()
2.苹果洗净。 用刨皮器刨皮:，放入淡盐水中浸泡。（防止氧化变黑）![]()
3.去核。![]()
4.去核。![]()
5.操作完成，立即投入淡盐水中浸泡。![]()
6.操作完成，立即投入淡盐水中浸泡。![]()
7.切碎丁，依旧是完成立即投入淡盐水，防止变色。![]()
8.切碎丁，依旧是完成立即投入淡盐水，防止变色。![]()
9.将苹果丁捞出。![]()
10.将苹果丁捞出。![]()
11.放入容器内，放上白砂糖。![]()
12.放入容器内，放上白砂糖。![]()
13.将柠檬汁挤入，有榨汁的就更好了！搅拌均匀，腌渍半小时左右。![]()
14.将柠檬汁挤入，有榨汁的就更好了！搅拌均匀，腌渍半小时左右。![]()
15.材料全部放好。![]()
16.材料全部放好。![]()
17.腌渍半小时后，发现出来了很多的果汁。![]()
18.搅拌均匀，腌渍半小时左右。![]()
19.腌渍半小时后，发现出来了很多的果汁。![]()
20.滤出苹果果汁。![]()
21.用料理机搅打碎。![]()
22.将搅打碎的苹果果泥倒入面包桶内，放入冰糖粉。![]()
23.开启面包机果酱功能。![]()
24.完全加热后，取少许果汁加入淀粉，搅拌均匀，慢慢加入果酱中。![]()
25.工作完成。![]()
26.舀出来查看，粘稠度是否符合个人喜欢。![]()
27.我感觉有点稀，所以又工作了一个果酱程序。![]()
28.熬好的果酱，用干净（沸水煮过消毒，晾干）瓶子盛装。食用时用干净的勺子挖取，不能粘生水或者口水，容易变质。
